食堂カフェ  コーヒー畑
 他ではちょっと味わえない農園指定で仕入れたこだわりのハンドドリップコーヒーと、家庭菜園で育てた手造りの家庭料理とスイーツ、自家製ベーグルパンをご提供しているお店。マスター1人で運営している深井で一番小さなカフェです。

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江田島のハーブガーデンに行って来ました

 4日から6日までお休みをいただいて、935の実家の

広島に帰省しておりました。

 5日は親戚一同が叔母さんのハーブ園に集合することに。。。

私も初めておじゃまさせていただきました。


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 呉から音戸の橋を渡って高台に上ると到着。海山畑すべて揃っている誠に羨ましい

ロケーションです。


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 手作りのピザ窯を新しく設置したとのことで、早速そちらを使って色々お料理作りました。

男性軍は薪を割って炭熾し、女性達と子供は叔母さんが仕込んでくれていた

生地を使ってピザ作り。私はピザ窯に付きっきりでピザを焼きまくりました。

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 ピザ窯だと具をたくさん載せても2~3分で焼きあがります。ハーブ園で摘んできた

フェンネル、ルッコラ、ローズマリーを散らしてお味も絶品!

また色々作ってみたくなりました。



 みんなでピザを楽しんでいる間にダッチオーブンとオーブン皿で

チキンと畑で収獲した玉ねぎ、にんじんなどをハーブ焼きに。。。

野菜がチキンとハーブのエキスを吸って蒸し焼きにされ、これまた

絶品でした!


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その合間に叔母さんが近所の方が下の海で獲ってきてくれたという大蛸

をまるごと豪快に湯がいてくれてました。刺身醤油でおいしくいただきました。

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 食事の後は腹ごなしも兼ねてガーデンの散策に。。。

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姪っ子も大好きなワンちゃんと楽しそう。ワンちゃんの名前は

『借りぐらしのアリエッティ』からとったアリエ。

アリエちゃんもこのロケーションならストレス知らずで

幸せそうに過ごしておりました。

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カモミール

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大株に育ったフェンネル


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珍しい紫色のサヤエンドウのツタンカーメン

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ミントも色々な種類が植えられていて薫りを楽しめました。

 
 カモミールもたくさん収獲させていただきました(感謝)

今乾燥させていますので、また完成したらお店でカモミールミルクティー

で使いたいと思っています。お楽しみに!

 
 ひとしきり散策して戻ってくると、叔母さんたちがなんとその場で

桜の葉っぱを摘んで桜餅を作り出しました。

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もち米も炊いて、桜の花びらの塩漬けで色を付け、

小豆も自家栽培のものを使って餡子を

作ったものです。美味しくないはずがありませんね!

今回一番私にはインパクトがありました。




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 また機会があれば近いうちにおじゃましたいですね。

叔母さんたちには大変お世話になりました。
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テーマ:ガーデニング - ジャンル:趣味・実用


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