食堂カフェ  コーヒー畑
 他ではちょっと味わえない農園指定で仕入れたこだわりのハンドドリップコーヒーと、家庭菜園で育てた手造りの家庭料理とスイーツ、自家製ベーグルパンをご提供しているお店。マスター1人で運営している深井で一番小さなカフェです。

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浸かってきた塩レモンで

 先月中旬に仕込んだ大崎上島の

レモンを使った塩レモンが良い具合に浸かって

きたのて、早速お料理に使ってみました。

 チキンを塩レモンとウィスキー、ハーブ類、

ドライクランベリーでマリネしてソテーしたのを

使ってモロッコ風チキンビラフにしました。

 常連さんの評判も上々でした。
 

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 これから色々料理、お菓子などに使いたいと思います。

お楽しみに!
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