食堂カフェ  コーヒー畑
 他ではちょっと味わえない農園指定で仕入れたこだわりのハンドドリップコーヒーと、家庭菜園で育てた手造りの家庭料理とスイーツ、自家製ベーグルパンをご提供しているお店。マスター1人で運営している深井で一番小さなカフェです。

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今年も漬けました

 予約していた鳥取産の泥付きラッキョが入荷してきたので、

甘酢漬けを作りました

r1.jpg
r2.jpg


泥を洗って、ひとつづつ皮むきをして、

根と芽を切り落とし、再度洗ってひとつづつ水気を拭いて、

熱々の漬け汁をかけて完成です

kt.jpg
お客さんにいただいた沖縄多良間産の黒糖を使ってみました。


r3.jpg
r4.jpg



3週間寝かせると食べ頃になりますので、7月から解禁しますねお楽しみに!
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