食堂カフェ  コーヒー畑
 他ではちょっと味わえない農園指定で仕入れたこだわりのハンドドリップコーヒーと、家庭菜園で育てた手造りの家庭料理とスイーツ、自家製ベーグルパンをご提供しているお店。マスター1人で運営している深井で一番小さなカフェです。

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出張手網焙煎コーヒーワークショップ

昨日16日は「出張手網焙煎ワークショップ」で奈良市若葉台の設計施工舎kurashito の @kurashito_work さんに呼んでいただいて、事務所兼自宅に行ってきました🚙

想像以上に素敵で居心地の良い木の温もりを感じられる癒しの空間です🎵☕️

ワークショップ前に、腹拵え。
みなさんが持ち寄った一品で豪華ランチパーティーに🍴
レモンスパイスカレー @oo5jun 、ロシア風のしめ鯖とジャガイモとビーツのディル風味のサラダ @moutonn_oyatu 、猪肉のハーブ塩レモンソテー ブラックベリーソースがけ、プチトマトのピクルス @yoko008800 、全粒粉のベーグル @sakainoma など、それぞれ自家製の手の込んだお料理美味しくいただきました。
ご馳走さまでした😃

たっぷり腹拵えした後は手網焙煎ワークショップの開始☕️

まずは私が説明しながら実演させていただきました😊

今回のワークショップは12名参加でしたので、4名づつ3チームに分かれて手網焙煎を皆さんに体験していただきました☕️

手網を振るだけでもみなさんそれぞれの性格が如実に現れて面白いですよ😊

深煎りから浅煎りまで仕上がりに個人差が出ましたが、これは本人さんのコーヒーの好みが手に伝わっての結果だと思います。

じっくり時間はかけていただいたので、皆さん中まで火が通って成功しました🎊

開始から15分足らずで焼き上がります。
皆さんもお気軽にチャレンジしてみてください(o^^o)

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4月のイベントに向けて

本日はsakainomaさんの秘密基地?でイベントの密談👀
4月に呼吸のレッスンの世良田順子先生と食堂カフェコーヒー畑の癒しのコラボイベントの開催が決まりました🧘‍♀️☕️
詳細はまた後日発表しますので、楽しみにしていてください🤲

#食堂カフェコーヒー畑 #sakainoma #ivent
#bagle #coffee #coffeetime
#イベント#呼吸のレッスン #コーヒーイベント

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『coffee workshop 手網焙煎講座』

次回のコーヒーワークショップのお知らせです☕️ 今回は当店で手網焙煎のワークショップを開催します。
『coffee workshop
手網焙煎講座』
「コーヒー焙煎ってなんだか敷居が高くて難しそう。そんな風に思っていませんか?自宅で手軽にできる、手網焙煎の方法やコツを学んで、実際に生豆から焙煎にチャレンジ♪
焙煎をして、自分好みのコーヒーを淹れてみませんか?」
日時 10月15日(日)19〜21時
受講料 2,000円
(焙煎後の豆100gはお持ち帰りしていただけます。)
講師 食堂カフェコーヒー畑店主 長栄 俊一郎
場所 食堂カフェコーヒー畑
〒599-8235
堺市中区深井東町3015サンシャイン深井1F【最寄り駅】泉北高速鉄道深井駅徒歩7分
定員8名
申込み・問い合わせ先 090-3623-2707
只今から予約受け付けます。各SNSのコメント欄、DMなどや、お店で直接マスターまでお申し込み下さいませ(o^^o)
😊

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『コーヒーの選び方講座 淹れ方ワークショップ』

本日はsakainomaさんで2回めのコーヒーイベント『コーヒーの選び方講座 淹れ方ワークショップ』を開催させていただきました。 前回参加の方も4人参加していただき盛況となりました☕️ 最初は30分ほどテキストでのコーヒーの選び方のお話をさせていただきました。


そして、今回もsakainomaさんのレジ横にムートンさんの焼き菓子とデザートのコーナーを設けて即売も実施して頂きました。中々の売れ行きでした😊
☕️
コーヒーの選び方講座の後は、私が3種の器具でコーヒーの淹れ方の実演をしました☕️。皆さん興味津々👀
私の実演の後はいよいよ皆さんの実習です☕️
初参加の方はハリオV60で、2回目の参加の方はお好きな器具を選んで淹れていただきました😊







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コーヒーの選び方講座 淹れ方ワークショップ

9月12日(火)15時〜17時 SAKAINOMA cafeさんで、第2回目のコーヒーイベントを開催させていただきます☕️ 今回は3種類のコーヒー抽出器具と焙煎方法が異なる同じ豆をそれぞれ飲み比べていただく試飲会的な要素も加えて、更にワークショップ形式の要素の比率を高めた内容となっております(^_^) ⭐️「美味しいコーヒーの選び方講座、淹れ方のワークショップ」 美味しいコーヒー豆の選び方の講座と、
ハンドドリップで美味しくコーヒーを淹れるコツや、器具や豆の焙煎度合いによる味の違いをワークショップ形式で飲み比べながら、実際にコーヒーを淹れていただきます。 ご自宅でも美味しいコーヒーを淹れて「珈琲時間」を楽しんでみませんか? 【日時】9月12日(火)
15:00〜17:00
【場所】
堺の内と外をつなぐ拠点
SAKAINOMA cafe
TEL : 0722757060
定休日・休館日 : 水曜
営業時間・11:00〜21:00
ホームページ : http://sakainoma.jp/ 【講師】食堂カフェコーヒー畑店主 長栄俊一郎
【sweets】mouton
【受講料】1000円(お茶菓子付き)
【定員】10名
当日はワークショップ形式メインで、参加の皆さんと楽しくコーヒーで繋がる場を提供できたらと思っております。 当店で活躍中のムートンさんのスイーツブースも併設して、シフォンケーキや焼き菓子などを本人さんが販売しますのでお楽しみに(o^^o) 只今からご予約受け付けます。ご予約はSAKAINOMA cafe
さんへ直接お申し込みしていただくか、食堂カフェ コーヒー畑の各SNSのDM、コメント、お電話か直接マスターまでお申し込み下さい(o^^o)
皆様の参加をお待ちしております☕😊 #sakainoma
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